Keskkooliajal tegin ainult jogurtitorte küpsisepõhjal, siis biskviittorte, edasi said lemmikuks küpsetatud kohupiimatordid. Nüüd proovin läbi erinevaid põnevaid, sõltumata sellest, kas see sisaldab jogurtit või kohupiima…
See retsept on pärit Angeelika Kangi “Maailma parimad magustoidud” raamatust. See kook valiti mitme erineva hulgast kõige maitsvamaks.
Põhi:
175g võid
1dl pruuni suhkrut
1tl soola
100g jahvatatud mandleid
2dl nisujahu
Vahustasin põhja jaoks või, soola ja suhkuru, lisasin mandli- ja nisujahu ja asetasin taigna küpsetuspaberiga kaetud lahtikäiva koogivormi põhjale, natuke ülespoole servadega.Küpsetasin 175 kraadi juures umbes 15 min.
Kreem:
0,25dl tärklist
1dl suhkrut
1,5dl vett
1dl sidrunimahla
25g võid
3 munakollast
Kreemiks segasin kõik ained kokku ja kuumutasin pidevalt segades kuni kreem pakseneb. Valasin küpsetatud põhjale ja panin 10 min ahju.
Kate:
3 munavalget
190g suhkrut
Edasi vahustasin munavalged, lisasin vähehaaval suhkru ja pritsisin besee koogile, küpsetasin ahjus 150 kraadi juures 20 min.
Read Full Post »